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Tellement épicé, tellement collant, tellement bon ! Et vous pouvez tout préparer et mariner à l’avance ! Servi avec riz + légumes.
Avec une sauce teriyaki maison incroyablement facile, cette recette se prépare si rapidement et facilement. Bonté sucrée, salée et merveilleusement collante.
Et vous pouvez même faire mariner votre poulet (les poitrines constituent une excellente base si vous le souhaitez) à l’avance, de sorte que le travail de préparation est minime lorsqu’il est prêt à servir.
Il ne reste plus qu’à jeter ces méchants directement sur votre gril jusqu’à ce qu’ils soient délicieusement gluants et carbonisés, et arroser d’un peu de cette sauce teriyaki maison.
Servir avec du riz et du brocoli ou tout autre légume que vous avez sous la main. C’est le repas rapide parfait en semaine ou lorsque vous avez de la compagnie un soir d’été. C’est à emporter à la maison, mais bien mieux.
PUIS-JE UTILISER DE LA POITRINE DE POULET ?
Oui, les poitrines de poulet peuvent certainement être utilisées ici, mais les cuisses de poulet ont plus de viande brune et une teneur en matières grasses plus élevée, ce qui rend le poulet plus juteux et plus savoureux lorsque vous le jetez sur le gril.
JE NE SUIS PAS CLAIR SUR LE TEMPS ET LES INGRÉDIENTS – PUIS-JE UTILISER LA SAUCE TERIYAKI DU MAGASIN ?
Oui et oui. Certaines de mes marques préférées du magasin sont pour enfants (sucré/salé/ail) a Yamasa (de préférence à la japonaise IMO et un peu moins sucré).
ET SI JE N’AI PAS DE GRIL?
Pas de gril, pas de problème. ET poêle à griller en fonte ou un grande casserole en fonte cela fonctionnera à merveille ici, surtout pendant les mois d’hiver quand il fait trop froid pour griller !
- 2 cuillères à café fécule de maïs
- ½ tasse sauce soya réduite en sodium
- 3 cuiller à soupe mirine
- 2 cuiller à soupe cassonade
- 2 cuiller à soupe Valentin
- 1 cuillère gingembre fraîchement râpé
- 3 Clou de girofle ail, fraisé
- 2 cuillères à café huile de sésame grillé
- 2 livres sterling cuisses de poulet désossées et sans peau
- 1 cuillère l’huile de colza
- 2 oignons verts, en fines tranches
- 1 une cuillère à thé graines de sésame grillées
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SAUCE TERIYAKI: Dans une petite casserole à feu moyen, mélanger 1/4 tasse d’eau froide et la fécule de maïs. Incorporer la sauce soya, le mirin, la cassonade, le miel, le gingembre, l’ail et l’huile de sésame. Faire bouillir; réduire le feu et cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à épaississement, environ 4-5 minutes. Laisser refroidir complètement.
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Dans un sac Ziploc d’un gallon ou un grand bol, mélanger le poulet et 1/2 tasse SAUCE TERIYAKI; laisser mariner pendant au moins 2 heures à une nuit, en retournant le sac de temps en temps. Retirer le poulet de la marinade.
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Préchauffer le gril à feu moyen-vif. Badigeonner le poulet d’huile de canola.
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Ajouter le poulet au gril et cuire, en le retournant de temps en temps, jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et atteigne une température interne de 165 degrés F, environ 10 minutes. Enrober le poulet SAUCE TERIYAKIcuire encore 1-2 minutes.
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Servir immédiatement avec le reste SAUCE TERIYAKIgarnie d’oignons verts et de graines de sésame, si désiré.