Poulet Afritada sa Gata – Saveur Pinoy

Au début, il peut sembler étrange de combiner les saveurs de la sauce tomate et de la crème ou du lait de coco dans un même plat. Mais tout chef philippin sait très bien à quel point la combinaison peut être magique. Et un assez bon exemple de cela serait Chicken Afritada sa Gata. Afritada porte le nom de l’espagnol…

Au début, il peut sembler étrange de combiner les saveurs de la sauce tomate et de la crème ou du lait de coco dans un même plat. Mais tout chef philippin sait très bien à quel point la combinaison peut être magique. Et un assez bon exemple de cela serait Chicken Afritada sa Gata.

Afritada tire son nom du mot espagnol “fritada”, qui, comme vous pouvez le deviner, vient d’une technique de cuisson impliquant la friture. Le plat est également connu pour avoir une acidité et une douceur subtiles. Mais pour ceux qui pourraient percevoir le plat comme trop fort et trop riche, intégrer du gata serait la voie à suivre.

Mais si vous voulez revenir à un classique ou découvrir une autre interprétation Pinoy d’une recette, j’ai plus de recettes que vous voudrez peut-être voir.

Comment faire cuire le poulet Afritada sa Gata

La première chose dont vous aurez besoin est de 3 cuillères à soupe d’huile de cuisson. Mettez-le dans une casserole et faites-le chauffer. Une fois l’huile suffisamment chaude, ajouter 6 gousses d’ail avec 1 oignon haché. Faire sauter ces ingrédients ensemble, puis ajouter 4 livres. poulet coupé en portions. Faites également frire le poulet jusqu’à ce qu’il ait une belle couleur marron clair.

Préparez maintenant 8 onces de sauce tomate, 8 hot-dogs et 2 tasses d’eau. Mettez tout cela dans une casserole et laissez bouillir le mélange.

Dans un récipient séparé, mélanger 40 grammes de mélange de recettes Knorr Ginataang Gulay avec 2 tasses d’eau. Après avoir bien mélangé, vous pouvez les verser dans la casserole. Allez-y et couvrez la casserole pour que nous puissions tout cuire pendant 45 minutes. Assurez-vous que la chaleur est réglée sur faible pour cette étape.

Prenez 1 cube de poulet Knorr, 3 pommes de terre et 4 carottes et placez-les délicatement dans la poêle. Poursuivre la cuisson du tout pendant 8 minutes. Lorsque vous avez terminé, ajoutez également ¾ de tasse de pois verts et 3 poivrons. Faire bouillir tout cela pendant encore 3 minutes.

Bon travail car vous êtes maintenant sur la dernière étape ! Saupoudrez simplement votre quantité préférée de sel et de poivre noir moulu. Et c’est tout! Vous pouvez transférer votre poulet charnu et vif Afritada sa Gata dans une assiette ou un bol de votre choix. Ayez du riz sur le côté pour profiter pleinement de ce plat.

J’espère vraiment que vous avez aimé travailler avec cette recette simple mais délicieuse de poulet Afritada sa Gata ! Il y a beaucoup plus de plats que vous pouvez essayer de préparer à Panlasang Pinoy. N’hésitez pas à parcourir le site et à découvrir votre prochain plat maison préféré !

D’autres façons délicieuses d’avoir votre Afritada

Afritada de porc

La viande est un élément essentiel d’Afritada. Et beaucoup de porc épicé de manière satisfaisante complète vraiment le repas. Nous utilisons également un hot-dog pour cette Afritada de porc pour donner au plat un peu plus de douceur salée et juste pour une couche supplémentaire de viande. Il existe de nombreux autres ingrédients pour vous assurer que vous vous sentez rassasié après ce plat. Nous avons des légumes comme les carottes et les pommes de terre qui fournissent également des nutriments.

Afritada de poulet au fromage

Intégrer les bienfaits du fromage est un moyen simple d’améliorer non seulement la saveur mais aussi la texture de la plupart des plats. Alors j’ai pensé: “Pourquoi ne pas essayer avec Chicken Afritada?” Une autre raison pour laquelle cette recette finit par fonctionner est que la saveur des tomates complète souvent la saveur du fromage. Vous pouvez le voir dans des plats comme le poulet Parmigiana et même dans la plupart des pizzas. Cette Afritada au poulet et au fromage est parfaite pour les invités de tous âges, mais c’est aussi un excellent moyen de rendre votre Afritada plus adaptée aux enfants.

Afritada de poulet à l’ananas

Et si nous incluions une douceur acidulée? Je trouve que l’ajout de morceaux d’ananas peut rendre ce classique philippin plus brillant et plus unique. Mais ce n’est pas seulement le fruit qui fait le travail quand il s’agit de la saveur de cette Afritada au poulet à l’ananas. Nous travaillons également avec un certain nombre d’épices et d’assaisonnements disponibles, tels que la sauce tomate, la sauce de poisson et les feuilles de laurier séchées. C’est aussi une bonne variante d’Afritado lorsque vous n’avez pas beaucoup de temps libre. Il ne faut qu’environ 50 minutes pour cuisiner et vous vous retrouvez avec un repas sain et satisfaisant !

Avez-vous aimé regarder ces options Afritada? Plongeons maintenant dans la fabrication d’afritada avec gata !

Si vous avez des questions, veuillez les laisser dans les commentaires ci-dessous. Vous pouvez également donner vos suggestions pour ce plat dans la section commentaires!