Introduction
Le saumon au citron et à l’ail est un plat simple, sain et savoureux qui ravira vos papilles. Cette recette facile, adaptée pour un plat au four, est idéale pour un dîner en famille ou entre amis. Avec des ingrédients frais et une préparation rapide, vous pourrez déguster un repas délicieux sans passer des heures en cuisine.
Ingrédients détaillés avec mesures
– 4 filets de saumon (environ 150-200 g chacun)
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 4 gousses d’ail, émincées
– Le jus de 1 citron
– Zeste de 1 citron
– Sel et poivre au goût
– 1 cuillère à café de paprika
– Des herbes fraîches (comme du persil ou de l’aneth) pour garnir
Temps de préparation
Le temps de préparation de cette recette est d’environ 10 minutes.
Temps de cuisson, temps total, rendement
– Temps de cuisson : 15 minutes
– Temps total : 25 minutes
– Rendement : 4 portions

Détails des instructions et directions
Préparation du four
Préchauffez votre four à 200°C (390°F).
Préparation des légumes
Lavez et coupez les brocolis, les carottes et les pommes de terre. Disposez-les sur une plaque de cuisson.
Ajout des assaisonnements
Dans un bol, mélangez de l’huile d’olive, du jus de citron, de l’ail émincé, du sel et du poivre. Versez ce mélange sur les légumes et mélangez bien pour les enrober.
Préparation du saumon
Assaisonnez les filets de saumon avec du sel et du poivre des deux côtés. Placez-les au centre de la plaque de cuisson, au-dessus des légumes.
Ajout des tranches de citron
Disposez des tranches de citron sur le saumon pour ajouter de la saveur.
Cuisson
Enfournez la plaque pour environ 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le saumon soit cuit à votre goût et que les légumes soient tendres.
Finition et service
Sortez la plaque du four et laissez reposer quelques minutes avant de servir. Garnissez de persil frais si désiré.
Notes
Variantes
Vous pouvez remplacer les légumes par d’autres de votre choix, comme des haricots verts ou des patates douces.
Conservation
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2-3 jours.
Servir avec
Ce plat se marie bien avec du riz ou des grains, pour un repas complet.
