Introduction
Les barres de mangue avec glaçage au citron vert sont un délicieux dessert qui apporte une touche tropicale à votre table. La douceur de la mangue se marie parfaitement avec l’acidité du citron vert, créant un équilibre savoureux qui ravira vos papilles. Parfaites pour un après-midi ensoleillé ou une fête, ces barres sont simples à préparer et absolument irrésistibles.
Détails des ingrédients
Mango : 2 grandes mangues, bien mûres
Farine : 1 tasse
Sucre : 3/4 de tasse
Beurre : 1/2 tasse, fondu
Oeufs : 2 grands
Zeste de citron vert : 1 cuillère à café
Jus de citron vert : 1/4 de tasse
Poudre à lever : 1 cuillère à café
Sel : 1/4 de cuillère à café
Sucre glace : 1 tasse (pour le glaçage)
Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson, Temps total, Portions
Temps de cuisson : 25 minutes
Temps total : 40 minutes
Portions : 12 barres
Detailed Directions and Instructions
Préparation de la croûte
1. Préchauffez votre four à 175°C (350°F). Graissez un moule carré de 8 pouces (20 cm) ou tapissez-le de papier sulfurisé.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, le sucre, et le sel. Incorporez le beurre fondu jusqu’à obtenir une texture sablonneuse.
3. Pressez le mélange dans le fond du moule préparé. Faites cuire au four pendant environ 15 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Préparation de la garniture à la mangue
1. Dans un grand bol, fouettez ensemble les œufs, le sucre, et le zeste de lime jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
2. Ajoutez la purée de mangue et le jus de lime, puis mélangez bien.
3. Incorporez la maïzena jusqu’à ce que le mélange soit homogène et sans grumeaux.
4. Versez la garniture sur la croûte chaude et enfournez pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que le centre soit juste pris.
Préparation du glaçage
1. Dans un petit bol, mélangez le sucre glace avec le jus de lime jusqu’à obtenir un glaçage lisse.
2. Une fois que les barres de mangue ont refroidi, étalez le glaçage uniformément sur le dessus.
Découpe et service
1. Une fois le glaçage pris, utilisez un couteau pour couper les barres en carrés ou en rectangles.
2. Servez frais et conservez les barres restantes au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Notes
Conseil de stockage
Les barres se conservent jusqu’à 5 jours au réfrigérateur, bien couvertes.
Variation de fruits
Vous pouvez remplacer la mangue par d’autres fruits tels que la pêche ou l’ananas.
Options sans gluten
Pour une version sans gluten, utilisez de la farine sans gluten à la place de la farine de blé.
À propos de l’acidité
Ajustez la quantité de jus de lime selon votre goût et le niveau d’acidité souhaité.
